蔓味輕食被曝使用霉變蔬果和隔夜菜，官方回應(yīng)
楊亮 2026-03-13 17:16:49
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DoNews3月13日消息，2026年初，紅星新聞記者先后應(yīng)聘成為蔓味輕食、謹食、超模廚房三家外賣連鎖門店的后廚員工。記者發(fā)現(xiàn)，有兩家門店使用霉變食材制作菜品，一家門店員工甚至在感冒流涕的情況下備菜，并未佩戴口罩。
在部分門店，當天未售完的配菜會冷藏保存隔夜后繼續(xù)使用，有的菜品已經(jīng)變味；門店使用的牛排、雞排等肉類則多為腌制后的速凍調(diào)制食品。有員工稱，健康證“兼職不辦也可以”，如果有人來查“就說你今天剛來?！?/p>
紅星新聞?wù){(diào)查發(fā)現(xiàn)，蔓味輕食重慶陳家橋門店存在霉變蔬果切除霉斑后繼續(xù)使用、隔夜配菜復用、衛(wèi)生環(huán)境不達標等問題。
對此，蔓味輕食總部工作人員表示，關(guān)注到相關(guān)報道，涉事門店為加盟店，總部已經(jīng)轉(zhuǎn)達督導核查，若情況屬實將按照合同協(xié)議對門店進行處理。總部對每家門店有出餐標準要求，日后會進一步加強管理。
憑借“健康”“低脂”“性價比”的標簽，蔓味輕食、謹食、超模廚房等輕食外賣連鎖迅速擴張。據(jù)行業(yè)平臺窄門餐眼數(shù)據(jù)，蔓味輕食、謹食門店全國均超過500家，超模廚房門店超過150家。
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