DoNews3月23日消息，近日，壽司郎有消費者反映“自己在門頭溝區(qū)某商場吃出金槍魚寄生蟲卵”。23日，壽司郎發(fā)聲明稱，經(jīng)市監(jiān)部門檢測同批次產(chǎn)品，未發(fā)現(xiàn)寄生蟲。
壽司郎方面聲明如下：
關于門頭溝店金槍魚食品安全相關事件的聲明
尊敬的各位消費者、社會各界朋友:
關于最近門頭溝店顧客反饋金槍魚產(chǎn)品有疑似寄生蟲“蟲卵"的異物相關事件，引發(fā)廣大消費者關注與擔憂。對此，我們向所有關心壽司郎的朋友致以誠摯的歉意。
事件發(fā)生后，我司高度重視此事，做了以下對應措施：首先，第一時間啟動內(nèi)部調(diào)查，確認該批次的食材供應鏈單據(jù)、食品安全檢測證明；同時，全力配合市場監(jiān)督管理局的立案調(diào)查，以及積極與涉事顧客保持溝通，始終尊重消費者的合法權(quán)益，妥善處理相關訴求。
目前，已從市場監(jiān)督管理局了解到調(diào)查結(jié)果，依據(jù)《食品安全國家標準動物性水產(chǎn)制品》(GB10136-2015)中即食生制動物性水產(chǎn)制品的寄生蟲檢驗方法，對涉事門店當日在售同批次的金槍魚產(chǎn)品進行現(xiàn)場采樣送檢，開展寄生蟲項目檢測。檢測結(jié)果表明未檢出寄生蟲，符合國家食品安全標準要求。
關于金槍魚食材方面，壽司郎嚴選合規(guī)優(yōu)質(zhì)品種，加工及運輸環(huán)節(jié)嚴格執(zhí)行-50°C超低溫冷凍處理，滿足寄生蟲滅活的行業(yè)規(guī)范要求。
壽司郎一直視食品安全為品牌的生命線，始終嚴格執(zhí)行國家相關食品安全標準。但是，關于本次事件，在用餐過程中，導致顧客感官的不適等不愉快的體驗，是我們服務品質(zhì)的不足之處。
對此，我們表示由衷的歉意并進行自查和改善。未來，我們將繼續(xù)堅守食品安全的底線，優(yōu)化服務細節(jié)，以更嚴格的標準，為消費者守住每一口鮮美與每一份安心。
北京壽司郎餐飲有限公司
2026年3月23日
