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DoNews > 食品安全

小楊生煎北京首店將包子皮放置于抹布上，朝陽區(qū)市監(jiān)部門通報

北京小楊生煎合生匯店開業(yè)日被曝將包子皮放抹布上，朝陽區(qū)市監(jiān)局責(zé)令改正并警告，涉事抹布及包子皮已廢棄。

金匠壽司傳送帶上突現(xiàn)老鼠，官方致歉

杭州金匠壽司門店被曝老鼠跑上回轉(zhuǎn)傳送帶，涉事門店已免單、停業(yè)、銷毀全部食材，確認(rèn)鼠種為黃胸鼠。

壽司郎回應(yīng)消費者吃出金槍魚寄生蟲卵

壽司郎回應(yīng)消費者稱金槍魚中吃出寄生蟲卵，市監(jiān)檢測同批次產(chǎn)品未檢出寄生蟲，符合國標(biāo)；公司致歉并強(qiáng)調(diào)超低溫冷凍處理及食品安全承諾。

袁記食品擬港股上市，此前曾因食品內(nèi)發(fā)現(xiàn)蚯蚓、蒼蠅道歉

袁記食品擬港股上市，年營收超25億元、門店超4200家，但頻發(fā)蚯蚓、蒼蠅等食安問題，面臨品控與資本信任雙重考驗。

雞蛋檢出“角黃素”，黃天鵝回應(yīng)：已完成現(xiàn)場抽檢，將公布結(jié)果

黃天鵝稱產(chǎn)品已由市場監(jiān)管部門抽檢并送權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，正待結(jié)果；將第一時間公布，近期不再占用公共資源。

食材以次充好，劉文祥麻辣燙致歉：對涉事門店立即停止合作

劉文祥麻辣燙因食材問題致歉，全面整改：停業(yè)涉事門店、銷毀問題食材、全國自查、加裝后廚監(jiān)控。

網(wǎng)紅劉文祥麻辣燙將鴨肉當(dāng)豬肉牛肉賣被查

劉文祥麻辣燙多家門店被曝用鴨肉冒充牛羊肉、食材標(biāo)注混亂，品控缺失致亂象頻發(fā)，多地市監(jiān)部門已突擊檢查并責(zé)令整改。

美團(tuán)回應(yīng)外賣增設(shè)無堂食專項標(biāo)識新規(guī)：將讓更透明的放心商家被更多消費者看見

美團(tuán)響應(yīng)國家網(wǎng)餐新規(guī)，將強(qiáng)化明廚亮灶、AI食安技術(shù)及社會共治，加大資金流量支持，構(gòu)建全流程食品安全體系。

整治幽靈外賣，無堂食商家必須在主頁面顯著位置標(biāo)注

《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任規(guī)定》6月1日實施，強(qiáng)化外賣平臺全鏈條責(zé)任，嚴(yán)控‘幽靈外賣’，推行資質(zhì)實審、數(shù)據(jù)核驗與動態(tài)生命周期管理。

預(yù)制菜國標(biāo)征求意見：不得使用防腐劑、保質(zhì)期不應(yīng)超一年

國家衛(wèi)健委發(fā)布預(yù)制菜國標(biāo)征求意見稿，規(guī)定保質(zhì)期最長12個月，禁用防腐劑，嚴(yán)控食品添加劑使用。

可能存在有毒污染，國務(wù)院食安辦督促雀巢做好嬰幼兒奶粉召回

雀巢因原料污染致蠟樣芽孢桿菌風(fēng)險，在多國召回嬰幼兒配方乳粉，中國已督促企業(yè)落實召回。

市場監(jiān)管總局將對直播賣食品劃出“紅線”

直播電商食品安全新規(guī)將實施，明確主體責(zé)任、禁售品類及處罰依據(jù)，強(qiáng)化選品審核與信息公示。

四年五闖IPO！老鄉(xiāng)雞即將圓夢“中式快餐第一股”

四年五闖IPO！老鄉(xiāng)雞即將圓夢“中式快餐第一股”

來伊份遭曝光，五芳齋卻“躺槍”

來伊份遭曝光，五芳齋卻“躺槍”

市場監(jiān)管總局指導(dǎo)8家平臺企業(yè)發(fā)起食品安全管理自律公約

8家平臺簽署網(wǎng)絡(luò)食品安全自律公約，強(qiáng)化資質(zhì)審核、行為監(jiān)測、黑名單共享等措施，保障網(wǎng)絡(luò)食品消費安全。

市場監(jiān)管總局征求意見：外賣平臺應(yīng)對無堂食商家加專屬標(biāo)識

市場監(jiān)管總局起草網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理規(guī)定，明確平臺與商家責(zé)任，強(qiáng)化資質(zhì)審核與信息公示，防治“幽靈外賣”，提升食品安全保障水平。

許府牛食品安全問題頻出，被投訴后商家嘲笑顧客是小丑

許府牛多地門店被曝食品安全問題，包括使用過期調(diào)料、菜品現(xiàn)異物且拒絕道歉賠償，引發(fā)消費者不滿和投訴。

西貝回應(yīng)員工用漏勺疏通下水道

西貝后廚被曝用漏勺撈下水道殘渣，引發(fā)食品安全擔(dān)憂，公司稱已關(guān)注并核查。

羅永浩吐槽西貝幾乎全是預(yù)制菜，還那么貴

羅永浩批評西貝使用高價預(yù)制菜，呼吁立法明示。預(yù)制菜指預(yù)加工菜肴，西貝早有布局。2024年國家發(fā)文加強(qiáng)監(jiān)管，推廣明示使用。

騎手多次造謠被永久封號，美團(tuán)提醒：爆款賣慘視頻多為劇本

美團(tuán)通報部分騎手賬號虛構(gòu)悲慘經(jīng)歷、蹭熱點牟利，已封號并報送主管部門追責(zé)。

麻六記翻車，白家阿寬背鍋？

麻六記翻車，白家阿寬背鍋？

美團(tuán)：絕不自營外賣，不下場與商家競爭

美團(tuán)推出‘浣熊食堂’，專注基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，主打后廚直播與集約配送，助力商家提升效率。

美團(tuán)宣布正式推出浣熊食堂，三年內(nèi)將建1200家集中式外賣廚房

美團(tuán)推出‘浣熊食堂’，打造食品安全基礎(chǔ)設(shè)施，聚合上百餐飲品牌及200+食材供應(yīng)商，三年內(nèi)建設(shè)1200家門店，實現(xiàn)外賣品質(zhì)升級。

奈雪的茶被曝光喝出青蛙尸體

網(wǎng)友稱沖泡奈雪的茶發(fā)現(xiàn)青蛙尸體，市場監(jiān)管局已介入，奈雪將依法賠償。

劉強(qiáng)東：一個月后將京東外賣出現(xiàn)與美團(tuán)完全不同的商業(yè)模式

劉強(qiáng)東稱京東外賣注重生鮮供應(yīng)鏈，將推出不同于美團(tuán)的商業(yè)模式，解決食品安全問題。

碗底印你像豬一樣能吃湖南曹氏鴨脖回應(yīng)

曹氏鴨脖碗底標(biāo)語惹爭議，總部稱非統(tǒng)一活動；曾曝食品安全問題，使用添加劑遭質(zhì)疑，門店超2000家。

自營產(chǎn)品全網(wǎng)銷量超2.1億單，東方甄選如何守護(hù)線上“菜籃子”？

繼續(xù)向產(chǎn)品科技公司轉(zhuǎn)型

煙臺張裕公司創(chuàng)新技術(shù)有效控制干白葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量

煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司近日公開了一項發(fā)明專利，該專利提供了一種系統(tǒng)性的方法，有效控制干白葡萄酒中氨基甲酸乙酯的增長，涵蓋了從葡萄種植到葡萄酒灌裝的全過程。

中船海神醫(yī)療科技有限公司推出新型食品安全檢測設(shè)備質(zhì)控系統(tǒng)

中船海神醫(yī)療科技有限公司近日公開了一項基于膠體金免疫檢測原理的食品安全檢測設(shè)備質(zhì)控系統(tǒng)專利，該系統(tǒng)通過創(chuàng)新的結(jié)構(gòu)設(shè)計，提高了檢測的準(zhǔn)確性和設(shè)備的衛(wèi)生安全性。

鋁電有限責(zé)任公司食堂委托管理服務(wù)招標(biāo)公告發(fā)布

鋁電有限責(zé)任公司（含扎哈淖爾分公司）發(fā)布食堂委托管理服務(wù)招標(biāo)公告，服務(wù)期為2年，涵蓋總公司及分公司的多個食堂，招標(biāo)文件發(fā)售時間為2024年12月30日至2025年1月6日。

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