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紅餐網(wǎng)

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專欄 #餐飲

法國國際烹飪聯(lián)合總會主席陳建斌：中法餐飲交融，守正創(chuàng)新傳揚(yáng)中國美食文化在保留中餐核心精髓的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)夭惋嬟厔葸M(jìn)行創(chuàng)新。

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4小時前

專欄 #餐飲

餐飲破內(nèi)卷！漢堡王和麥當(dāng)勞都在用同一套邏輯 “招牌菜”如何搶占顧客心智？消費(fèi)者對于“好吃”的定義是什么？

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4小時前

專欄 #餐飲

老鄉(xiāng)雞、古茗……一批品牌悄悄漲價(jià)，2026是餐飲“漲價(jià)元年”？外賣補(bǔ)貼退潮后，一批餐飲品牌算不過來賬。

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5小時前

專欄 #餐飲

中國99%的餐飲人，都在追尋一個錯誤的目標(biāo) 餐飲經(jīng)營的底層邏輯正在被重寫，只有回歸區(qū)域深耕、重塑單店模型、持續(xù)為顧客創(chuàng)造真實(shí)價(jià)值，企業(yè)才能穿越周期。

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5小時前

專欄 #餐飲

踩剎車、割肉、推倒重來——五家頭部餐企的自救路徑餐飲的競爭，正在從“做大規(guī)模”，轉(zhuǎn)向“做對選擇”。

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5小時前

專欄 #餐飲

餐飲業(yè)淘汰賽仍在持續(xù)，企業(yè)最該抓住這七大機(jī)會餐飲行業(yè)進(jìn)入劇變期，企業(yè)如何擁抱變化、重構(gòu)能力體系以實(shí)現(xiàn)增長？

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5小時前

專欄 #餐飲

“沒兩把刷子別碰餐飲”？未來只有這兩種品牌能活下來有人單店狂賺200萬，有人靠薄利多銷致富，小吃快餐的終極答案是什么？

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5小時前

專欄 #水果

一邊跌價(jià)，一邊天價(jià)，水果市場為何走向兩級？水果圈的造神游戲：為什么總有人為幾百元一斤的水果買單？

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5小時前

專欄 #瑞幸

單店越賺越少，瑞幸的利潤到底被誰“吃掉”了？營收上漲35%、利潤反降3.6%、同店首次轉(zhuǎn)負(fù)，瑞幸依舊“增收不增利”。

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5小時前

專欄 #餐飲

泰奶爆火，下一個會是港奶嗎？港流不再，絲襪奶茶還可以講出新故事嗎？

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5小時前

專欄 #餐飲

退出北京市場！初代網(wǎng)紅奶茶全國僅剩2家門店仙蹤林正式退出北京市場。

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5小時前

專欄 #餐飲

開店速度越來越快，肯德基母公司沖刺20000店！平均1天開7家店，百勝中國一季度跑出擴(kuò)張“加速度”

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5小時前

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